Học nghề pha chế mất bao lâu để thành thạo kỹ năng là băn khoăn của nhiều người mới khi có ý định học pha chế. Thông thường, bạn cần dành ra thời gian học khoảng từ 6 tháng đến 3 năm để trở thành nhân viên pha chế chuyên nghiệp. Cụ thể, trong bài viết sau đây, Rich’s sẽ giải đáp các thắc mắc về lộ trình học pha chế tuỳ vào từng mục tiêu để bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích.

1. Học nghề pha chế mất bao lâu?

Tùy vào nhu cầu học của mỗi người, thời gian học pha chế dao động từ 3 tháng đến 3 năm. Nếu chỉ muốn nắm những nội dung cơ bản, thời gian học của bạn sẽ ngắn hơn những người cần chứng chỉ chuyên nghiệp để hành nghề. Bạn cũng có thể tham khảo các dự kiến về thời gian học pha chế tùy vào từng mục tiêu dưới đây để lựa chọn phù hợp.

1.1. Thời gian học pha chế cơ bản

Nhiều người khi có ý định tham gia vào ngành này sẽ có câu hỏi rằng học nghề pha chế có khó không? Tuy nhiên, học pha chế không quá khó, đa phần người học chỉ mất khoảng 1 - 6 tháng để nắm vững kiến thức cơ bản và tự làm một số món thức uống phổ biến.

Bạn có thể tham khảo các khóa học ngắn hạn từ những chuyên gia, trung tâm uy tín hoặc tự học qua video trên YouTube nếu có sự kiên trì và cơ sở vật chất đầy đủ. Thông thường, mỗi phương pháp học sẽ có những ưu điểm khác nhau như sau:

• Đối với khóa học ngắn hạn kéo dài từ 1 - 3 tháng, bạn cần trả mức học phí với giá phải chăng từ 5 - 10 triệu để nắm được những kiến thức nền tảng, kỹ năng và tích lũy nhiều kinh nghiệm quý báu từ người dạy.
• Nếu muốn tự học tại nhà, bạn có thể linh động hơn trong việc sắp xếp thời gian học của mình và chỉ mất khoảng 3 - 6 tháng để hiểu về những kỹ thuật, thao tác cơ bản trong pha chế.

Bạn có thể tự học pha chế qua mạng hoặc tham gia các khóa học ngắn hạn để tích lũy kiến thức, kỹ năng cơ bản (Nguồn: Canva)

Thời gian học cũng có thể thay đổi dựa trên những yếu tố sau:

• Hình thức đào tạo: Lộ trình học pha chế tại các trung tâm dạy nghề, các trường đại học, hoặc học online thường khác nhau nên thời gian học để nắm vững cơ bản sẽ không cố định.
• Khóa học: Khóa học cơ bản, nâng cao hay chuyên sâu sẽ có giáo án dạy khác nhau nên thời gian học cũng có sự chênh lệch.
• Năng lực của học viên: Mỗi người có khả năng tiếp thu kiến thức khác nhau nên thời gian hoàn thành khóa học và nắm vững nền tảng để hành nghề cũng có sự biến đổi tùy vào cá nhân.

Thời gian để học viên có thể nắm vững kiến thức cơ bản sẽ linh hoạt tùy vào hình thức đào tạo và khả năng tiếp thu của mỗi cá nhân

1.2. Thời gian học để đạt được chứng chỉ chuyên nghiệp

Thông thường, lộ trình học bài bản để đạt chứng chỉ chuyên nghiệp kéo dài khoảng 1 - 3 năm. Cụ thể, bạn cần học và thực hành trực tiếp ở các trường cao đẳng, học viện dạy nghề hoặc trung cấp đào tạo kỹ thuật pha chế. Dưới sự dẫn dắt của các chuyên gia dày dặn kinh nghiệm, ngay sau khi hoàn tất lộ trình học, bạn sẽ được trang bị đầy đủ kỹ năng, kiến thức, trình độ kèm chứng chỉ uy tín để ứng tuyển ở các vị trí phụ bar.

Bạn cần mất ít nhất từ 6 tháng đến 3 năm để trở nên chuyên nghiệp và tự sáng tạo được nhiều món thức uống khác nhau

2. 3 lưu ý khác khi chọn lớp học nghề pha chế đồ uống

Để đạt được mục tiêu học pha chế và có thể trở nên chuyên nghiệp, bạn cần biết đến một số lưu ý quan trọng dưới đây:

• Khi chọn môi trường học pha chế đồ uống, bạn cần ưu tiên những nơi được mô phỏng bám sát thực tiễn như các quầy tiêu chuẩn có tiện nghi máy móc hiện đại và sản phẩm chất lượng cao để nhanh thạo nghề và dễ hòa nhập khi đi làm trong các quán.
• Đảm bảo người dạy cần có kinh nghiệm thâm niên trong nghề và từng đảm nhận vị trí chuyên gia pha chế, barista, bartender,... Bạn cũng có thể thử tham khảo các lớp học pha chế thời vụ từ ICEHOT Vietnam để được tích lũy kinh nghiệm và giải đáp các thắc mắc bởi những barista chuyên môn cao, từng phụ trách đào tạo cho các thương hiệu lớn trong ngành Food & Beverage.
• Dù học pha chế ở hình thức nào, bạn vẫn cần kết hợp lý thuyết với sự va chạm trên thực tiễn nhiều để nâng cao tay nghề và trở nên chuyên nghiệp.
• Ngoài việc cân nhắc giá cả và thời gian học, bạn cũng cần tham khảo ý kiến từ những người đi trước về chất lượng đầu ra của các lớp học.

Ngoài việc cân nhắc giá cả và lộ trình giảng dạy, bạn cần quan tâm đến chất lượng đầu ra của các lớp học từ những người đi trước

Hy vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc học nghề pha chế mất bao lâu tùy vào từng mục tiêu. Nếu chỉ muốn học kiến thức cơ bản, bạn có thể dành khoảng 3 - 6 tháng để tham gia các khóa học ngắn hạn hoặc tự tìm tòi qua mạng. Tuy nhiên, nếu xác định mục tiêu là đạt chứng chỉ chuyên nghiệp, bạn nên đăng ký học một lộ trình bài bản kéo dài hơn khoảng ít nhất 1 năm.

Để nhận tư vấn từ các chuyên gia trong lĩnh vực F&B và tham khảo các khoá học pha chế từ cơ bản đến nâng cao, bạn có thể liên hệ tới Rich’s:

• Rich Products Vietnam: richs.com.vn
• Rich's Mall (Đặt hàng online): shop.richs.com.vn
• Rich's Plus: richschannel.com
• Fanpage ICEHOT Vietnam: www.facebook.com/ICEHOTVietnam/
• Youtube ICEHOT Vietnam: www.youtube.com/@ICEHOTVietnam