Hướng dẫn bảo quản kem béo thực vật hiệu quả

Bảo quản kem béo thực vật đúng cách trong quá trình làm bánh hoặc pha chế là yếu tố quan trọng để duy trì và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với thành phần chính từ các loại dầu thực vật, các chất nhũ hoá và tạo đặc, kem béo thực vật cần được bảo quản chính xác theo chỉ dẫn từ nhà sản xuất để không bị tách nước hay thay đổi kết cấu. Trong bài viết dưới đây, Rich’s sẽ cùng bạn tìm hiểu hướng dẫn cách bảo quản phù hợp khi sử dụng kem béo thực vật.

1. Cách bảo quản kem béo thực vật

Kem béo thực vật thường có kết cấu dạng lỏng hoặc dạng bột nhằm phục vụ đa dạng mục đích sử dụng. Vì vậy, mỗi loại kem sẽ yêu cầu cách bảo quản khác nhau để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Việc hiểu rõ thành phần Kem béo thực vật làm từ gì và cách bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa sản phẩm này trong quá trình chế biến.

1.1. Bảo quản kem béo thực vật dạng lỏng

Kem béo thực vật dạng lỏng thường được đóng gói trong hộp giấy có khả năng cách nhiệt tốt giúp bảo vệ kem khỏi tác động của ánh sáng, ngăn quá trình oxy hoá và phân huỷ các thành phần của dầu thực vật.
Đối với kem béo thực vật nguyên hộp chưa mở nắp, bạn cần bảo quản kem ở mức nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn trong tủ đông. Nếu hộp kem đã mở nắp sử dụng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 2°C – 7°C. Bạn nên để kem béo thực vật tại các vị trí nhiệt độ ổn định, tránh các khu vực dễ gây mất nhiệt như cánh tủ lạnh.

Nếu bạn đang sử dụng sản phẩm kem béo thực vật của Rich’s, bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn bảo quản và sử dụng dưới đây:

hướng dẫn bảo quản
Hướng dẫn bảo quản kem béo thực vật khi chưa mở hộp và sau khi đánh kem

Một số lưu ý sử dụng và bảo quản kem béo thực vật hiệu quả:

  • Kem béo thực vật dạng lỏng yêu cầu bảo quản cấp đông, vậy nên trước khi sử dụng bạn cần rã đông trong tủ mát trong 24 tiếng – 36 tiếng ở nhiệt độ 2°C – 7°C.
  • Lắc đều kem béo thực vật trước khi mở hộp.
  • Sau khi rã đông, bạn nên sử dụng hết hộp kem sớm nhất có thể (tốt nhất là trong 24 tiếng đầu tiên) hoặc bảo quản trong tủ mát tối đa 5 ngày.

1.2. Bảo quản kem béo thực vật dạng bột

Kem béo thực vật dạng bột hay còn được gọi là bột béo, thường được đóng gói trong các túi nhựa hoặc túi nhôm hàn kín, có lớp lót chống ẩm giúp bảo vệ sản phẩm khỏi các tác động của không khí.

Với kem béo thực vật dạng bột nguyên túi chưa sử dụng, sản phẩm nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 20°C đến 25°C trong điều kiện độ ẩm lý tưởng là khoảng dưới 60%. Trong trường hợp bạn đã mở túi bột kem để sử dụng, nên bảo quản kem trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ từ 20°C đến 25°C.

Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản kem béo thực vật dạng bột:

  • Đóng kín túi đựng kem sau khi sử dụng để tránh bột kem bị hút ẩm và vón cục.
  • Không nên bảo quản bột kem đã sử dụng trong tủ lạnh hoặc tủ đông tránh hấp thụ độ ẩm và thay đổi kết cấu.
không tái cấp đông kem béo thực vật
Không nên bảo quản kem béo thực vật trong tủ lạnh để tránh nhiễm ẩm

Nếu bạn muốn tìm kiếm một loại kem béo thực vật chất lượng, đảm bảo an toàn và giúp đồ uống của bạn trở nên hấp dẫn hơn thì Kem icehot sẽ giúp bạn tạo ra những ly đồ uống thơm ngon, chuyên nghiệp ngay tại nhà.

2. Lưu ý chung khi bảo quản kem béo thực vật

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn sức khỏe trong quá trình bảo quản kem béo thực vật, Rich’s có một số lưu ý chung dưới đây:

  • Luôn bảo quản kem béo thực vật trong hộp kín sau khi sử dụng, tránh vi khuẩn và chênh lệch độ ẩm để giữ cho kem luôn tươi ngon và an toàn.
  • Tủ lạnh phải bảo đảm vệ sinh, hộp kem đã mở cần được bọc kín để tránh nhiễm khuẩn chéo hoặc lây mùi từ các thực phẩm khác.
  • Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để không làm hỏng kem.
  • Kem béo thực vật sau khi rã đông không tái cấp đông trở lại, nhằm giữ nguyên chất lượng và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
  • Ghi chú ngày mở hộp hoặc chai kem béo thực vật để theo dõi thời hạn sử dụng và sử dụng kem trong khoảng thời gian tốt nhất.
  • Vứt bỏ kem béo thực vật nếu có dấu hiệu bị hỏng như thay đổi màu sắc, mùi vị hoặc kết cấu, để đảm bảo an toàn thực phẩm.
không tái cấp đông kem béo thực vật trong tủ lạnh
Không tái cấp đông kem thực vật đã rã đông để đảm bảo chất lượng và hương vị

Nếu bạn chưa biết Kem béo thực vật Rich’s là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy, hãy dành vài phút để khám phá bài viết chi tiết tại đường dẫn này.

3. Câu hỏi thường gặp khi bảo quản kem béo thực vật

Kem béo thực vật là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong các công thức làm bánh và pha chế đồ uống. Tuy nhiên, nhiều người dùng vẫn còn băn khoăn về cách bảo quản kem béo thực vật để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp và giải đáp từ Rich’s để bạn tham khảo:

3.1. Kem béo thực vật để được bao lâu?

Kem béo thực vật dạng lỏng có thời hạn sử dụng khoảng 12 tháng kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Nên sử dụng trong khoảng 5 – 7 ngày kể từ ngày mở hộp để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Kem béo thực vật dạng bột thường có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Sau khi mở túi, kem béo thực vật dạng bột nên được sử dụng trong vòng 2 tháng để giữ trọn hương vị và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

3.2. Kem béo thực vật bị tách nước có dùng được không?

Kem béo thực vật bị tách nước vẫn có thể sử dụng được trong trường hợp mùi vị, màu sắc không có sự biến đổi và vẫn đang trong thời hạn sử dụng. Bạn chỉ cần lắc đều lại kem là có thể dùng được ngay.

Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng kem béo thực vật nếu kem có các dấu hiệu sau:

  • Mùi hôi hoặc chua: Đây là dấu hiệu của việc kem đã bị hỏng và không an toàn để sử dụng.
  • Thay đổi màu sắc: Nếu kem bị đổi màu so với màu trắng hoặc kem ban đầu, đó là dấu hiệu của sự phân hủy.
  • Kết cấu thay đổi: Nếu kem bị vón cục, đặc quánh hoặc có dấu hiệu bất thường khác về kết cấu, nó có thể đã bị hỏng và không nên sử dụng để tránh rủi ro sức khỏe.
tái sử dụng kem béo thực vật bị tách nước
Kem béo thực vật bị tách nước có thể dùng lại được nếu hương vị, màu sắc không biến đổi

Trong quá trình làm bánh hoặc pha chế, việc bảo quản kem béo thực vật đúng cách là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn sức khỏe. Tuỳ theo loại kem dạng bột hay dạng lỏng, bạn cần ghi nhớ tuân thủ đúng hướng dẫn của nhà sản xuất về điều kiện bảo quản. Rich’s hy vọng những thông tin lưu ý trên đây sẽ giúp bạn có thể tối ưu hiệu quả sản phẩm khi sử dụng.

Nếu bạn đang quan tâm tới các sản phẩm kem béo thực vật hoặc công thức làm bánh, mời bạn tham khảo thêm tại các trang thông tin của Rich’s: