3 cách làm cà phê muối tại nhà chuẩn vị như ngoài hàng

Cà phê muối là thức uống tạo nên cơn sốt gần đây bởi sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa vị đắng đặc trưng từ cà phê với vị béo mặn của kem muối. Ngoài ra, cách làm cà phê muối cũng rất đơn giản, dễ thực hiện dù với người mới tập pha chế. Sau đây, Rich’s sẽ gợi ý bạn công thức làm cà phê muối với kem béo vị sữa, kem tươi hoặc kem béo thực vật đảm bảo mang đến hương vị độc đáo cho ly cà phê của bạn.

1. Công thức làm cà phê muối

Khi làm cà phê muối, kem béo là nguyên liệu phổ biến giúp tăng hương vị ngậy béo cho thức uống. Cụ thể dưới đây, Rich’s sẽ hướng dẫn bạn công thức làm cà phê muối thơm ngon cực kỳ đơn giản khi sử dụng sản phẩm Kem Béo Vị Sữa ICEHOT.

Nguyên liệu và dụng cụ làm cà phê muối với kem béo

Công thức làm cà phê muối với kem béo rất dễ làm nên bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ pha chế cơ bản như sau:

Nguyên liệu làm cà phê muối

1500g kem béo vị sữa ICEHOT
1000g đường trắng
400ml nước sôi
5g muối bột
20ml cà phê phin
150g đá bi

Dụng cụ làm cà phê muối

Máy đánh kem
Ca đong (hoặc thố)

Cách làm cà phê muối với kem béo

Bước 1: Làm sữa đặc

Hòa tan 400ml nước sôi với 1000g đường rồi để nguội đến khi đạt nhiệt độ 30^oC.
Cho thêm 1000g kem béo vị sữa vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Làm kem muối

Cho 500g kem béo vị sữa và 5g muối bột vào ca đong rồi đánh bông lên 1 lít.

Bước 3: Hoàn tất cà phê muối

Cho cà phê và sữa đặc vào ly rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho thêm đá bi vào đầy ly rồi rót kem muối lên bề mặt thức uống.

*Công thức cà phê muối sử dụng kem béo sẽ mang đến hương vị béo mặn, thơm ngon chỉ với 4 thao tác đơn giản*

2. Công thức làm cà phê kem muối tại nhà với Rich’s lùn

Đối với nhiều người pha chế, kem béo thực vật Rich’s (Rich’s lùn) là nguyên liệu rất quen thuộc dùng để tăng hương vị thơm béo của vani cho món cà phê muối. Bạn cũng có thể tham khảo công thức làm cà phê kem muối với kem béo thực vật của Rich’s từ kênh Cà Phê Nguyên Chất Lyon Coffee sau đây.

Nguyên liệu và dụng cụ làm cà phê muối với Rich’s lùn

Trước khi làm cà phê muối với Rich’s lùn, bạn cần lưu ý tỷ lệ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết dưới đây.

Nguyên liệu làm cà phê muối

100ml kem béo thực vật Rich’s lùn
100ml kem pha chế đa dụng ICEHOT
100ml sữa tươi không đường
¼ thìa cà phê muối
30ml sữa đặc
50ml cà phê
Đá bi (số lượng tùy thích)

Dụng cụ làm cà phê muối

Máy đánh kem
Cây đánh bọt
Ca đong

Cách làm cà phê muối với Rich’s lùn

Bước 1: Bỏ ¼ thìa cà phê muối, 100ml kem béo thực vật, 100ml kem pha chế đa dụng và 100ml sữa tươi vào ca đong rồi khuấy đều.
Bước 2: Đánh hỗn hợp kem muối đến khi có độ sệt.
Bước 3: Đổ 30ml sữa đặc, 50ml cà phê vào ly rồi đánh bọt và cho thêm đá.
Bước 4: Cho 1,5 muỗng canh kem muối lên bề mặt thức uống rồi rắc lên một ít bột cacao.

Sử dụng kem béo thực vật để làm lớp kem muối giúp tăng vị béo ngậy và thơm ngon cho món thức uống — *Sử dụng kem béo thực vật để làm lớp kem muối giúp tăng béo ngậy và thơm ngon cho món ăn thức uống (Nguồn: Cà Phê Nguyên Chất Lyon Coffee)*

Để hiểu chi tiết hơn về quy trình làm cà phê muối với kem béo thực vật Rich’s, bạn có thể xem thêm video sau:

3. Công thức làm cà phê kem muối không cần kem béo

Bên cạnh kem béo, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu với whipping cream giúp thức uống cà phê muối có vị béo ngậy, ít ngọt và thơm mùi sữa bò. Ngoài ra, tùy vào nhu cầu, kênh Sukie’s Kitchen cũng gợi ý bạn hai cách pha cà phê và kem muối dễ dàng tại nhà mà bạn có thể tham khảo thêm.

Nguyên liệu và dụng cụ làm cà phê muối không cần kem béo

Để pha cà phê muối ngon chuẩn vị theo hai cách với nguyên liệu whipping cream dạng bột và dạng lỏng của kênh Sukie’s Kitchen, bạn sẽ cần chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu làm cà phê muối không cần kem béo

20g hạt cà phê rang (hoặc 1,5 thìa bột cà phê hoà tan và ½ thìa cà phê bột ca cao nguyên chất)
80ml nước nóng
20ml sữa đặc (hoặc 30g sữa đặc)
150ml nước để làm đá viên

Nguyên liệu làm kem mặn với whipping cream dạng bột (cách 1)

50g bột whipping cream
100g sữa tươi không đường
Gần ¼ thìa cà phê muối

Nguyên liệu làm kem mặn với whipping cream dạng lỏng (cách 2)

120g kem tươi whipping cream dạng lỏng
15g đường bột
Gần ¼ thìa cà phê muối

Dụng cụ làm cà phê muối

Máy đánh bọt
Máy xay cà phê cầm tay

Cách làm cà phê muối không cần kem béo

Bước 1: Pha cà phê

Cách 1: Xay 20g hạt cà phê rang rồi pha với 120ml nước nóng để lấy 80ml cà phê.
Cách 2: Nếu bạn dễ bị say cà phê hay muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể khuấy đều 1,5 thìa bột cà phê hòa tan nguyên chất, ½ thìa cà phê bột cacao với 80ml nước nóng rồi để nguội.

Tùy thuộc vào nhu cầu người pha chế, bạn có thể xay hạt cà phê rang hoặc pha bột cà phê nguyên chất cùng bột cacao với nước để làm cà phê (Nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 2: Chuẩn bị phần kem mặn

Cách 1: Đánh bọt 50g bột whipping cream, 100g sữa tươi không đường, gần ¼ thìa cà phê muối ở tốc độ cao nhất khoảng 2 – 3 phút đến khi kem đặc sệt.
Cách 2: Đánh bọt 120g kem tươi whipping cream dạng lỏng, 15g đường bột và gần ¼ thìa cà phê muối ở tốc độ cao nhất khoảng 2 – 3 phút đến khi kem có độ sệt vừa ý.

*Bạn có thể sử dụng whipping cream thay thế kem béo khi kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên lớp kem muối béo mặn*

Bước 3: Hoàn tất cà phê muối

Bỏ 20ml sữa đặc, 80ml nước cà phê vào ly thức uống rồi đánh bọt.
Sau đó, bỏ đá viên vào cà phê sữa rồi khuấy đều.
Cuối cùng, đổ phần kem mặn lên bề mặt cà phê rồi rắc lên một ít bột cacao để ly nước uống trông ngon miệng hơn.

*Hương vị cà phê muối được cân bằng giữa vị béo mặn từ lớp kem và vị đắng đậm đà của cà phê (Nguồn: Sukie’s Kitchen)*

Bạn có thể xem thêm chi tiết cách làm cà phê muối chuẩn vị, hấp dẫn cho mùa hè với kem tươi whipping cream qua video sau đây:

4. 5 lưu ý để có ly cà phê muối thơm ngon, béo ngậy

Để có ly cà phê muối đậm đà, béo ngậy, bạn cần lưu ý một số thao tác và chọn các nguyên liệu phù hợp.

Chọn cà phê rang xay nguyên chất như cà phê Robusta để thức uống cafe có hương vị đậm đà hơn, cân bằng với vị mặn của muối.
Xay cà phê ngay trước khi pha chế để giữ được hương vị tự nhiên nhất cho cà phê muối. Vì hương vị hạt cà phê nguyên chất rất dễ bị ảnh hưởng bởi yếu tố độ ẩm, nhiệt độ nếu để ngoài trong thời gian dài.
Chọn muối biển tinh khiết để làm kem muối, giúp đảm bảo sức khỏe của bạn và giữ được hương vị đặc trưng của cà phê muối.
Điều chỉnh lượng muối tùy theo khẩu vị nhưng không nên sử dụng quá nhiều để tránh lấn át vị đắng của cà phê.
Nước sôi cần có nhiệt độ khoảng 90 – 95^oC để cafe được chiết xuất tốt nhất. Điều này cũng giúp bạn cảm nhận được hương vị đậm đà, tinh tế của cà phê trọn vẹn hơn.

*Tuy công thức cà phê muối đơn giản, bạn cũng cần lưu ý cách chọn nguyên liệu và biết cách điều chỉnh thao tác để có ly cà phê thơm ngon*

Cách làm cà phê muối cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện và có thể kết hợp với những nguyên liệu khác nhau như kem béo, kem tươi whipping cream hoặc kem béo thực vật. Ngoài ra, nếu bạn muốn giữ hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của cà phê muối, bạn cần lưu ý một số thao tác cơ bản và chọn những nguyên liệu hạt cà phê với muối phù hợp.

Nếu bạn muốn tìm các sản phẩm kem béo vị sữa ICEHOT hoặc nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác, mời bạn tham khảo qua các trang thông tin dưới đây:

Rich Products Vietnam: richs.com.vn
Rich’s Mall (Đặt hàng online): shop.richs.com.vn
Rich’s Plus: richschannel.com
Fanpage ICEHOT Vietnam: https://www.facebook.com/IcehotVietnam/
Youtube: https://youtube.com/@ICEHOTVietnam