5+ cách làm trà dâu thơm mát, giải khát mùa hè

Trà dâu là thức uống giải khát trong mùa hè nhờ hương vị chua ngọt thanh mát và màu sắc bắt mắt. Trong bài viết dưới đây Rich's sẽ hướng dẫn bạn 5+ cách làm trà dâu từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng quy trình thực hiện nhanh chóng giúp bạn dễ dàng áp dụng và thực hiện ngay tại nhà.

Tóm tắt nội dung bài viết:

• Ngoài trà dâu ngâm truyền thống, hiện nay trà dâu còn được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau như trà dâu ngâm với trà Cozy, trà dâu tằm ngâm, trà dâu da, trà dâu tây kim quất, trà dâu tây ổi hồng, trà dâu tây kem cheese,...
• Với những nguyên liệu cơ bản như trà, dâu, đường, đá,....với thời gian thực hiện khoảng 15 - 20 phút, bạn sẽ có ngay 400 - 500ml thơm mát, chua ngọt hài hòa để giải nhiệt mùa hè.

1. Cách làm trà dâu tây ngâm truyền thống

Trà dâu tây ngâm truyền thống là thức uống giải khát được yêu thích nhờ hương vị chua ngọt tự nhiên từ dâu tươi hòa quyện cùng vị trà thanh nhẹ, dễ uống. Với thời gian thực hiện khoảng 15 - 20 phút (không tính thời gian ngâm dâu), bạn sẽ thu được 900 - 1 lít trà dâu, tương đương 2 ly size lớn (450 - 500ml/ly) hoặc 3 ly size M (300 - 350ml/ly). Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm trà dâu tây ngâm truyền thống tại Duy Tân FOOD.

1.1. Cách làm trà dâu ngâm truyền thống với hồng trà/lục trà lài

Trà dâu ngâm khi kết hợp với hồng trà hoặc lục trà lài sẽ có hương thơm nhẹ, thanh mát, vị trà dịu và làm nổi bật mùi thơm tươi của dâu tây, phù hợp với người thích vị nhẹ, ít gắt.

1.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

1- Nguyên liệu làm dâu ngâm:

• Dâu tây tươi: 600g
• Đường: 200g

2- Nguyên liệu làm cốt trà:

• Trà lài: 30g
• Nước: 1 lít

Dụng cụ: Bình ngâm dâu, bình ủ trà, rây lọc, muỗng khuấy, ly thủy tinh pha chế.

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà dâu ngâm

1.1.2. Các bước làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế dâu tây

• Cắt bỏ cuống 600g dâu tây, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước ấm khoảng 50°C để làm sạch, tránh chà mạnh làm dâu bị dập.
• Để dâu ráo nước rồi cắt mỗi quả thành 3 - 4 lát vừa phải, không cắt quá mỏng để tránh dâu bị nát khi ngâm.

Bỏ cuống, rửa sạch và cắt dâu thành từng lát vừa

Bước 2: Ngâm dâu với đường

1- Cách 1 (ngâm tươi)

• Cho 200g đường vào 300g dâu, trộn hoặc lắc nhẹ để dâu phủ đều đường, tránh trộn mạnh làm dâu dập.
• Cho vào hộp kín để dâu tiết nước tự nhiên là có thể dùng.

Ngâm dâu với đường và để trong hộp kín

2- Cách 2 (sên nhẹ)

• Cho 200g đường vào dâu, trộn/lắc nhẹ cho dâu dính đường rồi để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ cho đường tan. Sau đó đun lửa vừa đến khi dâu sôi, hạ lửa nhỏ nấu thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp và để nguội.
• Sau khi nguội, cho dâu vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Sên dâu với đường và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dâu ngâm được lâu hơn

Lưu ý:

• Khi kinh doanh, một số cửa hàng có thể sử dụng siro dâu để tối ưu chi phí. Tuy nhiên, hương vị sẽ không tươi và tự nhiên như khi dùng dâu tươi, vì vậy cần cân nhắc tùy theo định hướng sản phẩm.
• Ngoài cách ngâm dâu với đường, bạn có thể sên dâu với đường để kéo dài thời gian bảo quản khoảng 1 - 1,5 tháng. Cách sên với đường, bạn không cần rửa dâu bằng nước ấm, dâu sẽ có vị đậm hơn, tuy nhiên độ giòn và vị tươi tự nhiên sẽ không bằng cách ngâm dâu tươi với đường.

Bước 3: Pha trà và hoàn thiện

• Pha 30g trà lài hoặc hồng trà với 1 lít nước nóng, ủ trà rồi lọc bỏ bã để lấy nước trà.
• Cho 40 - 50ml nước dâu ngâm, 3 - 4 lát dâu ngâm, 10 - 15g đường (tùy khẩu vị) vào ly, thêm 120ml cốt trà, khuấy đều rồi thêm đá và trang trí vài lát dâu tươi.

Lưu ý: Nên dùng nước khoảng 80°C để pha trà giúp nước trà trong và ít bị chát.

Cho một ít nước cốt dâu, dâu ngâm vào cốt trà và thêm đá để thưởng thức

Thành phẩm: Trà dâu có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị chua ngọt hài hòa giữa dâu tươi và nước trà, hương thơm nhẹ và thanh mát.

Trà dâu có màu đỏ đẹp mắt và hương vị chua ngọt dễ uống

1.2. Cách làm trà dâu ngâm truyền thống với trà Cozy

Trà dâu ngâm truyền thống với trà túi lọc Cozy là lựa chọn tiện lợi, phù hợp cho cả pha chế tại nhà lẫn các quán đồ uống nhỏ. Trà Cozy có hương trà thanh và ít chát, khi hòa cùng dâu tây ngâm đường sẽ tạo nên thức uống có vị chua ngọt dịu, mùi thơm tự nhiên của dâu và hậu trà dễ uống. Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm trà dâu ngâm truyền thống với trà Cozy tại kênh Góc Bếp Nhỏ.

Nguyên liệu làm dâu ngâm tương tự như mục 1.1.1

Nguyên liệu làm cốt trà:

• Trà dâu Cozy: 1 gói
• Nước: 150ml
• Nước đường: 10ml
• Nước cốt tắc: 10ml

Dụng cụ: Bình ngâm dâu, bình ủ trà, rây lọc, muỗng khuấy, ly thủy tinh pha chế.

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà dâu ngâm truyền thống với trà Cozy

Bước 1, 2: Sơ chế và ngâm dâu thực hiện tương tự như mục 1.1.2

Bước 3: Pha trà và hoàn thiện

• Pha 1 gói trà túi lọc Cozy với 150ml nước sôi, ngâm khoảng 10 phút để trà chiết xuất hết rồi vớt túi trà ra.
• Cho vào ly 120ml nước dâu ngâm, 50ml cốt trà Cozy, 20ml nước đường và 10ml cốt tắc, khuấy đều, sau đó thêm đá đầy ly và trang trí vài lát dâu tươi.

Pha trà và ủ trà trong khoảng 10 phút

Cho đường, nước dâu, cốt trà, nước cốt tắc khuấy đều, thêm đá và thưởng thức

Thành phẩm: Trà dâu Cozy có màu đỏ hồng hấp dẫn, hương thơm nhẹ của trà hòa quyện cùng vị chua ngọt đặc trưng của dâu tây và chút thanh mát từ cốt tắc.

2. Cách làm trà dâu tây dầm

Trà dâu tây dầm có hương vị tươi mát, chua ngọt tự nhiên và thơm rõ mùi dâu tươi do dâu được dầm trực tiếp khi pha. Thời gian thực hiện nhanh, chỉ khoảng 3 - 5 phút là có thể hoàn thành một ly. Thành phẩm cho ra khoảng 250 - 300ml trà, tương đường 1 - 2 ly trà dâu thanh mát có thể giải khát trong mùa hè. Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm trà dâu tây dầm tại kênh Danh Phạm.

Nguyên liệu làm cốt trà tương tự như mục 1.1.1

Nguyên liệu làm dâu tây dầm:

• Dâu tây tươi: 1 trái
• Mứt dâu: 30ml
• Nước đường: 20ml
• Nước cốt tắc: 2 trái (5ml)

Dụng cụ: Ly, bình lắc (shaker), muỗng dầm hoặc muỗng khuấy, jigger (ca đong), dao và thớt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà dâu tây dầm

Cách thực hiện:

Cốt trà thực hiện tương tự như bước 3 mục 1.1.1.

Bước 1: Dầm dâu và pha chế

• Dầm nhẹ 1 trái dâu trong ly để tiết nước cốt, sau đó cho 30ml mứt dâu vào.
• Thêm 20ml nước đường, 5ml nước cốt tắc và 120ml cốt trà, cho tất cả vào bình lắc (shaker) cùng đá viên rồi lắc mạnh khoảng 10 - 15 giây.

Dầm dâu và thêm vào mứt dâu vào

Cho đường, nước cốt tắt và trà vào chung và lắc đều

Bước 2: Hoàn thiện và trang trí

• Cho trà vào ly và trang trí thêm vài lát dâu tươi lên trên để hấp dẫn hơn.

Cho trà ra ly và trang trí thêm vài miếng dâu tươi cho thêm bắt mắt

Lưu ý:

• Có thể sử dụng trà ủ hoặc trà gói pha sẵn như đã hướng dẫn ở trên.
• Không nên dầm dâu quá nát vì sẽ làm trà bị đục.

Thành phẩm: Trà dâu tây dầm có màu đỏ hồng bắt mắt, vị chua ngọt thanh mát hòa cùng hương thơm dâu tươi, rất thích hợp để giải khát.

3. Cách làm trà dâu tằm ngâm

Trà dâu tằm ngâm có vị chua ngọt đậm, hương thơm đặc trưng và màu tím đỏ tự nhiên của dâu tằm. So với trà dâu tây ngâm, thức uống này thường đậm vị và thơm rõ hơn, trong khi trà dâu tây có xu hướng ngọt dịu và nhẹ mùi hơn. Thời gian ngâm dâu tằm thường mất khoảng 24 - 48 giờ và thời gian thực hiện khoảng 15 - 20 phút, bạn sẽ thu được khoảng 900 - 1 lít trà, tương đương 3 - 4 ly (250 - 300ml/ly). Bạn có thể tham khảo thêm công thức chi tiết tại kênh Ngọc Khánh Vlog.

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm cốt trà tương tự như mục 1.1.1

Nguyên liệu làm dâu tằm ngâm:

• Dâu tằm: 500g
• Đường cát: 500g
• Nước đường: 60ml
• Chanh/ tắc: 1 quả

Dụng cụ: Hũ thủy tinh có nắp, tô hoặc thau rửa dâu, rây lọc, muỗng khuấy, dao và thớt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà dâu tằm ngâm

3.2. Các bước làm chi tiết

Cốt trà thực hiện tương tự như bước 3 mục 1.1.1.

Bước 1: Sơ chế dâu tằm

• Rửa dâu với nước muối loãng khoảng 2 - 3 lần, sau đó trụng nhanh qua nước sôi để dâu sạch hơn.

Lưu ý: Nên chọn dâu tằm vừa chín tới, không quá non hoặc chín để khi ngâm dâu giữ được màu đẹp và hương vị ngon.

Ngâm dâu với nước muỗng loãng và trụng sơ với nước sôi để dâu sạch hơn

Bước 2: Ngâm dâu và sên dâu

• Cho dâu tằm vào hũ hoặc thau sạch, sau đó phủ một lớp đường lên trên và tiếp tục xếp xen kẽ 1 lớp dâu - 1 lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu.
• Đậy kín nắp hũ hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm, sau đó để dâu ngâm ở nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ để dâu tiết nước và đường tan hoàn toàn.
• Sau đó, bỏ dâu tằm đã ngâm lên bếp sên khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Ngâm dâu với đường trong vòng 24h và sên lại để dâu đậm đà hơn

Lưu ý:

• Hũ hoặc thau dùng để ngâm dâu cần sạch và khô ráo để tránh làm dâu bị hư.
• Không để trong tủ lạnh trong 24 giờ đầu để dâu dễ tiết nước và đường tan đều.
• Khi sên dâu nên đun ở lửa vừa và khuấy nhẹ tay để dâu không bị nát và không bị khét.

Bước 3: Hoàn thiện và trang trí

• Cho 120ml cốt trà, 60ml nước đường và 30ml nước cốt dâu tằm vào ly, khuấy đều cho hòa quyện.
• Sau đó thêm đá và trang trí thêm một ít dâu tằm ngâm cùng vài lát chanh tươi cắt mỏng lên trên.

Pha cốt trà, nước dâu ngâm, đường, đá và trà trang trí thêm vài miếng dâu tằm để thưởng thức

Thành phẩm: Trà dâu tằm có màu đỏ tím tự nhiên, hương thơm nhẹ đặc trưng của dâu tằm, vị chua ngọt hài hòa kết hợp với vị trà thanh mát, rất thích hợp để giải khát.

Trà dâu tằm thơm ngon, ngọt dịu phù hợp để giải khát

4. Cách làm trà dâu da

So với các loại trà trái cây khác như trà dâu tây hay trà dâu tằm, trà dâu da có vị chua rõ hơn và mùi thơm đặc trưng của trái dâu da. Với thời gian thực hiện khoảng 5 - 7 phút, thành phẩm thu được khoảng 900 - 1000ml trà, tương đương 3 - 4 ly (250 - 300ml/mỗi ly). Bạn có thể tham khảo công thức chi tiết tại kênh Cô Út Bến Tre - Cuộc sống thôn quê.

4.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm cốt trà tương tự như mục 1.1.1

Nguyên liệu làm dâu da:

• Dâu da: 2kg
• Đường: 500g
• Tắc: 0.3g
• Nước đường: 20ml

Dụng cụ: Hũ thủy tinh có nắp, tô hoặc thau rửa dâu, rây lọc, muỗng khuấy, dao và thớt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm trà dâu da ngâm

4.2. Các bước làm chi tiết

Cốt trà thực hiện tương tự như bước 3 mục 1.1.1.

Bước 1: Sơ chế dâu

• Lột vỏ dâu da, sau đó tách phần thịt dâu và loại bỏ những phần xơ dính trong ruột.

Lưu ý: Nên chọn dâu da chín để khi chế biến dâu có vị ngọt tự nhiên và hương thơm rõ hơn.

Bước 2: Ngâm và sên dâu

• Cho 500g đường vào phần dâu da đã lột vỏ, trộn đều và bóp nhẹ để dâu tiết nước, sau đó để dâu ngâm khoảng 1 - 2 giờ cho đường tan và thấm vào dâu.
• Sau khi dâu đã thấm đường, cho lên bếp sên ở lửa trung bình cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội.

Dâu da lột vỏ, ngâm đường và sên trên lửa vừa

Lưu ý: Khi sên nên khuấy nhẹ tay để dâu không bị nát, không sên quá lâu để tránh làm dâu bị gắt vị ngọt.

Bước 3: Hoàn thiện và trang trí

• Cho 120ml cốt trà, 20ml nước đường, 2ml nước cốt tắc (có thể gia giảm tùy khẩu vị) và 10ml sốt dâu da vào bình lắc cùng đá viên, sau đó lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện.
• Đổ ra ly và có thể trang trí thêm một ít sốt dâu da hoặc vài lát tắc để thức uống trông hấp dẫn hơn.

Pha cốt trà, đường, sốt dâu da cùng với đá và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện

Trà dâu da có màu vàng nhạt tự nhiên, vị chua thanh dễ uống

Thành phẩm: Trà dâu da có màu vàng nhạt tự nhiên, vị chua thanh của dâu da hòa cùng vị trà mát và chút chua nhẹ của tắc, tạo nên thức uống giải khát hấp dẫn.

5. Một số công thức làm trà dâu biến tấu khác

Ngoài những công thức phổ biến trên, trà dâu còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như kim quất, ổi hồng, kem cheese,....để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn.

5.1. Cách làm trà dâu tây kim quất

Trà dâu tây kim quất là sự kết hợp giữa vị chua ngọt của dâu tây và vị chua thanh đặc trưng của kim quất, giúp ly trà có hương vị tươi mát và dễ uống.

1- Nguyên liệu làm trà dâu tây kim quất:

• Cốt trà: 120ml
• Dâu tây tươi: 1 - 2 trái
• Mứt dâu: 20 - 30ml
• Nước đường: 20ml
• Kim quất (tắc): 2 - 3 trái

Dụng cụ: Ly thủy tinh, bình lắc (shaker), muỗng dầm trái cây, dao, thớt, đá viên.

2- Cách thực hiện:

Phần cốt trà thực hiện tương tự như mục 1.1.1

Bước 1: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt lát mỏng hoặc cắt đôi tùy kích thước. Kim quất rửa sạch, cắt làm đôi và bỏ bớt hạt để tránh bị đắng.

Bước 2: Cho dâu tây và kim quất vào bình lắc, dầm nhẹ để trái cây tiết nước.

Bước 3: Thêm 120ml cốt trà, 20ml nước đường và 20  -  30ml mứt dâu vào bình, cho thêm đá viên rồi lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Đổ ra ly, có thể trang trí thêm vài lát dâu tây hoặc kim quất lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm: Ly trà dâu tây kim quất có màu sắc tươi tắn, vị chua ngọt hài hòa, hương trà nhẹ nhàng kết hợp cùng mùi thơm của dâu và kim quất rất thanh mát.

Trà dâu kim quất chua ngọt giúp bạn giải khát cực đã

5.2. Cách làm trà dâu tây ổi hồng

Trà dâu tây ổi hồng là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của dâu tây và vị ngọt thanh đặc trưng của ổi hồng, tạo nên thức uống thơm mát, dễ uống.

1- Nguyên liệu làm trà dâu tây ổi hồng

• Cốt trà: 120ml
• Dâu tây tươi: 1  -  2 trái
• Mứt dâu: 30ml
• Nước đường: 20ml
• Nước ép ổi hồng: 30ml

Dụng cụ: Bình lắc, ly thủy tinh, muỗng, dao, thớt.

2- Cách thực hiện:

Phần cốt trà thực hiện tương tự như mục 1.1.1

Bước 1: Cho dâu tây vào ly và dầm nhẹ để dâu tiết nước.

Bước 2: Thêm mứt dâu, nước đường, nước ép ổi hồng và cốt trà vào bình lắc cùng đá viên, sau đó lắc đều.

Bước 3: Đổ hỗn hợp ra ly, có thể thêm vài lát dâu tây hoặc ổi hồng để trang trí.

Thành phẩm: Ly trà dâu tây ổi hồng có màu hồng đẹp mắt, hương thơm trái cây nhẹ nhàng và vị chua ngọt hài hòa, thích hợp để thưởng thức trong những ngày nóng.

Trà dâu tây ổi hồng được nhiều thực khách yêu thích

5.3. Cách làm trà dâu tây kem cheese

Trà dâu tây kem cheese là sự kết hợp giữa vị trà thanh nhẹ, vị chua ngọt của dâu tây và lớp kem cheese mặn béo ở phía trên, tạo nên thức uống nhiều tầng hương vị hấp dẫn.

1- Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm trà dâu tây:

• Cốt trà: 120ml
• Dâu tây ngâm: 30ml
• Nước đường: 20ml
• Đá viên: vừa đủ

Nguyên liệu làm kem cheese:

• Sữa tươi không đường: 50ml
• Kem béo thực vật ICEHOT: 80ml
• Kem pha chế đa dụng ICEHOT: 50ml
• Phô mai Con Bò Cười: 2 miếng
• Đường: 20g (hoặc có thể thay bằng sữa đặc)
• Muối: 1g

Dụng cụ: Máy đánh trứng cầm tay (hoặc phới lồng), tô trộn, muỗng đong, ly đong.

2- Cách thực hiện:

Phần cốt trà và dâu tây ngâm thực hiện tương tự như mục 1.1.1 và 1.1.2

Bước 1: Cho 30ml dâu tây ngâm, 120ml cốt trà và 20ml nước đường vào bình lắc cùng đá viên, sau đó lắc đều khoảng 10 - 15 giây.

Bước 2: Cho 2 miếng phô mai Con Bò Cười và 50ml sữa tươi không đường vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 80ml Kem Béo Thực Vật ICEHOT, 50ml Kem Pha Chế Đa Dụng ICEHOT, 20g đường (hoặc sữa đặc) và 1g muối, đánh khoảng 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp mịn, sánh rồi để ngăn mát 10 - 15 phút trước khi sử dụng.

Bước 3: Rót 30 - 40ml kem cheese lên trên bề mặt ly trà dâu, có thể trang trí thêm một ít dâu tây ngâm hoặc lát dâu tươi để ly nước bắt mắt hơn.

Thành phẩm: Ly trà dâu tây kem cheese có màu sắc hấp dẫn với lớp trà dâu đỏ nhạt phía dưới và lớp kem cheese trắng mịn phía trên.

Trà dâu tây kem cheese ngọt, chua béo hài hòa kích thích vị giác

Bạn tham khảo thêm các cách làm kem cheese thông qua 2 bài viết chi tiết:

1. 3 Cách làm kem cheese mặn trà sữa béo ngậy, ngon như tiệm.

2. 2 cách làm kem cheese bằng sữa tươi đơn giản, tiết kiệm chi phí.

5.4. Cách làm trà dâu tằm pha lê tuyết

Trà dâu tằm pha lê tuyết là sự kết hợp giữa trà thanh mát, vị chua ngọt đặc trưng của dâu tằm và topping trân châu trắng (pha lê) giòn dai, giúp thức uống thêm hấp dẫn và thú vị khi thưởng thức.

1- Nguyên liệu làm trà dâu tằm pha lê tuyết:

• Cốt trà: 120ml
• Nước cốt dâu tằm: 30ml
• Nước đường: 20ml
• Trân châu trắng: 30g

Dụng cụ: Bình lắc (shaker), ly thủy tinh, muỗng, ca đong.

2- Cách thực hiện:

Phần cốt trà thực hiện tương tự như mục 1.1.1 và cách làm mứt dâu tằm thực hiện tương tự như mục 3.2.

Bước 1: Cho 120ml cốt trà, 30ml nước cốt dâu tằm và 20ml nước đường vào bình lắc cùng đá viên, sau đó lắc đều khoảng 10 - 15 giây.

Bước 2: Cho 30g trân châu trắng vào ly, rót hỗn hợp trà dâu tằm đã lắc vào ly, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.

Thành phẩm: Ly trà dâu tằm pha lê tuyết có màu tím đỏ đẹp mắt, vị chua ngọt đặc trưng của dâu tằm kết hợp với trân châu trắng giòn dai. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm trà dâu với dâu tây tươi để tạo ra sự khác biệt cho menu quán.

Trà dâu tằm pha lê tuyết có màu tím đẹp mắt cùng hương vị thanh mát giải nhiệt

6. 5 lưu ý khi làm trà dâu

Để ly trà dâu có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp và không bị đục khi pha, bạn nên chú ý một số điểm quan trọng dưới đây:

• Nếu trà có vị chua quá gắt, bạn có thể thêm một ít mật ong thay vì chỉ dùng đường để giúp cân bằng hương vị và tạo độ ngọt thanh hơn.
• Luôn ưu tiên dùng hồng trà dạng lá vì chi phí thường tiết kiệm hơn 3 - 4 lần so với trà túi lọc, đồng thời giúp hương vị trà ổn định hơn khi pha với số lượng lớn.
• Dâu tự ngâm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1 - 2 tuần để đảm bảo chất lượng.
• Luôn dùng muỗng hoặc kẹp sạch khi lấy dâu trong hũ để tránh vi khuẩn xâm nhập, vì điều này có thể khiến dâu bị lên men và làm hỏng toàn bộ hũ dâu.
• Nên chọn dâu tươi có độ chín vừa phải, màu đỏ đều và không bị dập để trà có màu đẹp, vị chua ngọt tự nhiên và thơm hơn. Đừng quên tham khảo bài viết 7+ cách làm trà xoài ngon, đơn giản, giải nhiệt mùa hè - Tin Tức - Rich Plus Vietnam để có thêm nhiều lựa chọn giải nhiệt hấp dẫn cho khách hàng.

Nếu trà quá chua bạn nên thêm một xíu mật ong để vị dịu xuống

Bài viết trên, Rich’s đã hướng dẫn cho bạn 5+ cách làm trà dâu đơn giản với nhiều hương vị khác nhau như trà dâu dầm, trà dâu ngâm hay các phiên bản biến tấu hấp dẫn. Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn dễ dàng pha chế những ly trà dâu thơm ngon để thưởng thức tại nhà hoặc bổ sung vào menu kinh doanh đồ uống của mình.

Để khám phá thêm các công thức chuẩn chỉnh và lựa chọn nguyên liệu chất lượng, bạn có thể theo dõi các kênh thông tin chính thức của Rich’s tại:

• Rich Products Vietnam: richs.com.vn  
• Rich's Mall (Đặt hàng online): shop.richs.com.vn
• Rich's Plus: richschannel.com  
• Fanpage ICEHOT Vietnam: https://www.facebook.com/ICEHOTVietnam/
• Youtube: https://www.youtube.com/@RichProductsVietnam